Якщо свіжі гриби купувалися для смаження, То їх досить протерти ганчіркою, зрізати темні плями і оновити зріз. Мити їх не слід, так як печериці швидко вбирають в себе воду і при смаженні просто розповзуться. Також якщо перед нарізкою гриби будуть сухими, при обсмажуванні вони вийдуть хрусткими.
Чи потрібно чистити печериці для смаження?