візуально нут сильно відрізняється від звичайного гороху. Він крупніше, середній діаметр сухої горошини може досягати до 1 см. Поверхня горбкувата, нерівна. сухі горошини нуту значно твердіше гороху, Тому вимагають підготовчих маніпуляцій перед приготуванням (тривале вимочування).