насіння коріандру використовуються набагато ширше – в хлібобулочної, кондитерської, рибоконсервної і лікеро-горілчаної промисловості, а в домашній кухні – в молочні супи, при гасінні м’яса, маринуванні риби, приготуванні хлібців, коржів, при засоленні капусти (разом з кмином), при виготовленні квасів і пива.
Що робити з коріандром?