стиглі авокадо
вибираючи авокадо для ролів, звертайте увагу на дві ознаки: м’якість і колір держака. Тверді не має потрібного смаку і незручні в готуванні, а підгнилий черешок означає зіпсованість. на дотик м’якоть повинна злегка проминатися пальцем. А колір під держаком повинен бути світло-зелений.