Змішування покращує смак вина.
Для підвищення кислотності добре підходять журавлина, яблуко, червона смородина, лимон з цедрою. Наприклад, чорниця і полуниця недостатньо кислі, зате ревінь, горобина, червона смородина багаті кислотами.
7 Липня. 2018 р