Ця культура боїться прохолоди, але і при температурі вище 35 ° С квітки обсипаються. перець дуже любить воду, проте не переносить затоплення. Переборщимо з поливом – точно так же відпадуть квітки і зав’язі, як і при недостатньому поливі. Поливати перці треба, як і огірки, часто і потроху.