Які крупи можна замочувати на ніч?

Які крупи можна замочувати на ніч?
тверду велику крупу (Наприклад, перлову або коричневий рис) краще замочити на ніч. Взагалі дієтологи радять не вживати без попереднього замочування крупи, Що містять глютен, – овес, жито, ячмінь, пшеницю.