Спиртове бродіння – це процес перетворення дріжджами глюкози в етиловий спирт і вуглекислий газ в анаеробної (безкисневому) середовищі. Рівняння наступне: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2. В результаті одна молекула глюкози перетворюється в 2 молекули етилового спирту і 2 молекули вуглекислого газу.16 Серпня. 2017 р
Як зробити алкогольний напій з дріжджів?