приносиш мішок риби в теплий гараж або в приміщення, розкладаєш на ніч розморожувати. За ніч риба ставати полуталой. На наступний день в оглядовій ямі, де температура близько 5 градусів, ставлю дерев’яний ящик з дірками на дні. На дно засипається шар солі, акуратно шар язів, знову невеликий шар солі і т.