– У баклажанів з синьою шкіркою в стадії технічної стиглості вона стає як би глянсовою. У білих набуває інтенсивний молочний колір. також можна визначити стадію зрілості натисканням пальців на плід: якщо пружинить і легко повертається до вихідного стану – пора зривати.19 Липня. 2019 р
Як визначити стиглість баклажана на кущі?