Маньчжурцев розрізняють за забарвленням грудей і голови. У самки строката груди і на голові відсутній маска. Голова у неї практично однакового забарвлення з тулубом. Самця можна дізнатися по рівному, без крапками, більш рудому, ніж у перепілки оперення грудей і масці на голові.
Як визначити стать у перепелів маньчжурської породи?