картопляний – сніжно-білий, навіть трохи з синявою, на дотик хрусткий. Кукурудзяний крохмаль трохи жовтуватий, по консистенції нагадує борошно високої якості. Якщо обидва види крохмалю в однаковій кількості заварити в одному і тому ж обсязі води, можна помітити, що картопляний вийшов більш прозорий і густішою.15 февр. 2018 р
Як відрізнити кукурудзяний і картопляний крохмаль?