якщо смажене м’ясо вийшло сухе і жорстке, то єдиний спосіб його реанімувати – загасити в рідини. Це може бути бульйон, будь-який соус, майонез, сметана. Необов’язково додавати велику кількість. Можна просто налити на дно каструльки звичайну воду, вона дасть пар.17 Червня. 2020 р
Як розм’якшити вже готове м’ясо?