Очищену і вимиту картоплину можна нарізати кружальцями завтовшки 1-1,5 см (рис. 1). Такий спосіб нарізки називається пейзан (Paysanne). Шматочки товщиною 1,5, іноді 2 см, використовують для приготування «сільських» супів, гасіння, Запікання по-селянськи.5 Жовтня. 2018 р
Як правильно різати картоплю для гасіння?