характерний смак плов набуває завдяки правильному сорту рису. … Він покритий пудрою рожевого кольору, яку обов’язково потрібно ретельно змити, перш ніж кидати рис в казан. основа узбецького плову – зірвак. Для його приготування спочатку потрібно як слід розігріти порожній казан.
Як називається основа для плову?