Горіхи в шкаралупі
Найпростіший спосіб зберігання продукту – в неочищеному вигляді. Відразу ж після збору або покупки горіхів їх необхідно підсушити. Залишкова волога, що міститься в шкаралупі, Може стати причиною псування. горіхи пліснявіють, чорніють всередині, після чого їх залишається тільки викинути.