У холодильнику при температурі + 3 ° … + 4 ° вона пролежить близько 10 днів. Зріз закривають плівкою і поміщають у відділення для овочів. Якщо щільно упакувати гарбуз в фольгу, то вона буде зберігатися в два рази довше.
Як краще зберігати розрізану гарбуз?