як ферментувати в скляній банці Іван чай:
- підв’ялений листя щільно скручують в трубочку, поки не з’явиться сік;
- щільно укладають в банку, сильно придавлюючи руками кожен шар;
- зверху накривають тканиною, змоченою водою;
- поміщають в темне місце для бродіння на 36 годин.
2 дек. 2019 р