кукурудзу можна попередньо очистити від листя або залишити «одягненою», на смак це не вплине. Необхідно опустити качани в теплу воду, закип’ятити і варити від тридцяти хвилин до півтори години (в залежності від сорту і ступеня зрілості). Перевіряти готовність дерев’яною зубочисткою.