Варена продукція повинна бути реалізована протягом певного часу: варені вироби – за 72 год .; ліверна, кров’яна, сосиски і сардельки – протягом 48 год. При кімнатній температурі ковбасу слід зберігати 4-5 годин.26 Березня. 2018 р
Скільки може лежати ковбаса без холодильника?