Чорніючі після варіння бульби картоплі небезпеки для здоров’я не становлять, але кулінарні та харчові гідності їх знижуються. Перед варінням бульби потрібно потримати в холодній воді 6 – 7 годин. Існує думка, що картопля чорніє від надлишку нітратів і мінеральних добрив.10 февр. 2011 р
Що значить якщо картопля почорніла?