спельта або Пшениця спельта (Лат. Triticum spelta) – зернова культура, вид роду Пшениця (Triticum). … Кулінарні властивості: З полби можна приготувати величезну кількість страв, починаючи від хліба з її муки, каш, супів і закінчуючи повітряними кремами, хитромудрими соусами і легкими сухарями.
Що таке Спельта в кулінарії?