Замінити рикотту можна дуже-дуже жирними вершками з лимонним соком або ніжним сиром. Рікотта – знаменитий свіжий (сирний) сир низького терміну витримки. Свіжі сири (рикотта, Фета, моцарелла, маскарпоне) відрізняються ніжною сирною консистенцією і трохи кислуватим вершковим смаком.
Що таке рикотта і чим можна замінити?