Основне сировина для виробництва хлібобулочних виробів – це вода, борошно, сіль і дріжджі. Борошно отримують шляхом подрібнення зернових і злакових культур. У виробництві найчастіше використовується борошно з пшениці, жита або їх суміш у певних пропорціях.
Що є основною сировиною для отримання хліба?