Як правило, додавання соди або розпушувача, Використовується для додання якого-небудь харчового продукту рихлості і пишності. В основному, використовується для розпушення тіста. … Тобто, з’єднуючись ще в ложці, сода і оцет (кислота) вступають в реакцію і весь вуглекислий газ випаровується ще до того, як потрапити в тісто.2 сент. 2014 р
Навіщо додавати і соду і розпушувач?