процес заморожування це, насправді, кращий спосіб продовження термінів зберігання продуктів харчування, тому що дозволяє зберегти їх з найменшими втратами поживних речовин. … Швидке зниження температури продукту дозволяє зберегти основні смакові якості і поживні властивості.
Для чого заморожують продукти?