Встановлено, що шпинат при скороченому світловому дні розвивається краще і дає більше листя, а при довгому дні і низьких температурах дає менше листя і швидко йде в стрілку. З огляду на цю обставину, шпинат краще сіяти в парники або утеплені гряди.
Чому шпинат йде в колір?