занадто грубе Пісочне тісто
Якість борошна, якщо в борошні високий вміст клейковини, пісочне печиво буде грубим. Щоб цього уникнути, частина борошна потрібно замінити крохмалем. … Як варіант, в Пісочне тісто можна класти тільки жовтки, без білків, чим більше жовтків, тим більш розсипчастим вийде випічка.
1 дек. 2017 р