Крім усього іншого, існують рослинні замінники сичужного ферменту – наприклад, сік інжиру, заквасочних трава, квітки подмаренник, рослинний фермент з кропиви. Однак рослинні ферменти використовуються рідко, – в основному, для приготування домашнього сиру.26 травня 2015 р
Чим можна замінити сичужний фермент в домашніх умовах?