любителям смаженої картоплі фахівці радять перед смаженням вимочувати очищену картоплю у воді 1-2 години, щоб зменшити вміст крохмалю і відповідно кількість утворюється акриламіду. Також рекомендується нарізати коренеплід товстими скибочками.30 Серпня. 2019 р
Чи потрібно вимочувати картоплю перед смаженням?