Чи потрібно охолоджувати пісочне тісто?

Якщо збираєтеся робити печиво з пісочного тіста і вирізати його формочками, тісто треба неодмінно охолодити. Це допоможе уникнути труднощів при розкачування і бульбашок і здуття виробів при випіканні.