У каструлю, обов’язково емальований або нержавійку, можна, можливо в 3 літрову банку, насипати шар спецій і часнику. Далі беруть шматок сала, обвалюють у солі з усіх боків і кладуть в каструлю або банку. Знову шар спецій і сала. … Потім потрібно притиснути гнітом, якщо ви соліть в каструлі.
Чи можна солити м’ясо в нержавійці?